説明

ヒハツの果実は乾燥させてコショウと同様にスパイスや調味料として利用します

和名：ヒハツ、ロングペッパー
形態：コショウ科コショウ属、ツル性常緑樹
高さ：20〜30cmm
種蒔き：3〜8月
発芽適温：23〜30℃
耐寒温度：-10℃
耐暑温度：35℃

■土壌・環境
日当たりが良い場所で育ててください。　1.5mは6号ポット、2mで8号ポットで栽培することが可能です。　夏場に35℃を超えるような環境の場合は、鉢で育てて厳しい夏場は屋内に避難させてください

■定植
定植は3〜6月にするようにしてください。　定植してすぐにカンカン照りになると、根がダメージを受けるので、夏至前に定植を完了させたほうがベターです

■水やり
土の表面が乾いたら水をあげてください。　夏の暑さが厳しい時には、木の上から全体的にシャワーしてください

■肥料
肥料はそれほど必要ありませんが、蕾がつき始めたら適度にあげる程度で十分です

■収穫
1mを超えたあたりから花が咲いて、結実するようになります。　実が熟して2週間を目途に収穫してください

■利用方法
実は長細いまま乾燥させてください。　現地では、長細い芯が入ったまま丸ごとすり潰して使用します

生産効率によって、値段が変動します